比花椰菜饭更省时、更营养!花椰菜整颗烤 淋上的酱汁是关键!
花椰菜一直是减肥轻食界的高能选手,可以用来代替米饭,披萨底,主食等等,它每100g仅5g的碳水化合物,还含有大量的维他命C,低碳低卡,吃起来不仅有饱足感,身体也更健康!
近年很流行Whole roasted Cauliflower,在欧美更是超模最推的低脂餐点,其实作法很简单,就是把调好的酱料涂在整颗花椰菜上,然后拿去烤就完成了,连切菜都省了,是不是很方便?
酱烤花椰菜
/食材清单/白色花椰菜一整颗
Photo/Eris@小红书
/调酱配方/芝麻酱4汤匙、味增酱1茶匙、酱油2茶匙、米醋、枫糖浆、辣椒粉、水适量
1.烧一锅滚水,整颗花椰菜丢入煮五分钟。(目的是减短烤的时间)
2.烤箱预热220度,花椰菜捞出沥干水分,橄榄油混合盐,涂抹在花椰菜上,送入烤箱烘烤10-15分钟。
3.抹上刷好的酱料,再次送入烤箱10-15分钟,直到表面变成金黄色。
4.撒上果仁和香菜装饰就完成了!
小tips:
1.买不到好看的整颗花椰菜可以自己修剪,除去多馀部分,底部切平切短就好。
2.可依照个人喜好换成不同酱料(但还是以低脂低盐为主),会有不同的风味。
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